Цуккини имеют очень нежный вкус. Вкусны в жаренном виде. Оладьи из них - просто прелесть!
Вымытые цуккини натрите на крупной терке. Добавьте яйца, муку (постепенно, т.к.
не должно быть слишком густое тесто). Затем манную крупу, соду, соль.
 Перемешать. Дать постоять. Жарить на разогретом растительном масле. Можно  прикрыть крышкой. Подавать, украсив по своему вкусу.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

  Кабачки вымыть. Натереть на тёрке. ЗАМЕТЬТЕ: если кабачок сочный, то можно его натереть на крупной терке. Если кабачок суховатый, то лучше тереть на мелкой, чтобы выделился сок.
  Далее: к натёртому кабачку добавьте соду, яйца. Муку постепенно вмешивая и следя, чтобы масса не стала слишком густой. Она должна получиться средней густоты. Затем добавить манной крупы. Перемешать. Дать тесту постоять 15минут. Выпекать оладьи на сковороде на среднем огне, накрыв крышкой.
 ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

  Грибы промыть, дать стечь воде. Порезать соломкой или дольками. Положить грибы в сковороду с разогретым маслом. Обжарить в течение 10 минут на среднем огне. Помешивать, чтобы не пригорели. Затем огонь убавить, прикрыть крышкой и тушить до готовности.
  В конце этого процесса присолить и добавить измельченный чеснок. Можно добавить немножко молотого черного перца или других приправ. Подавать как самостоятельное блюдо или с картофельным пюре.
 ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

  Налить 2л воды и поставить на медленной огонь. Тем временем нарезать все овощи на довольно крупные ломтики. Загрузить всё это в закипающую воду. И варить 10 минут. Затем добавить масло.Затем положить маш и геркулес.Положить томатную пасту, паприку,соль, перец и остальные приправы. Варить до мягкости овощей.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

  Почищенные и помытые овощи порезать довольно крупно. Только лук измельчить. Затем высыпать всё это на сковороду с разогретым растительным маслом и обжарить на слабом огне 10 минут.
  Затем долить примерно 0,5 стакана воды. Посолить, поперчить по вкусу, положить лавровый лист. Накрыть крышкой и довести до готовности на слабом огне. По желанию добавить 1-2 зубчика чеснока. Можно подавать как самостоятельное блюдо. А также как гарнир к отварной или жаренной рыбе. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

  Баклажаны нарезать кружочками и присолить. Оставить на 2- минут, чтобы сошла горечь. Промыть. Обсушить. Обжарить на среднем огне. Складывать на блюдо, перекладывая кольцами болгарского перца и тёртой морковью.
 ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

  Цветную капусту разобрать на небольшие соцветия и сварить в кипящей, подсоленной воде до полуготовности. Растительное масло разогреть в сотейнике или сковороде, загрузить туда капусту и  измельченный лук, подсолить и поперчить (по желанию).Накрыть крышкой и тушить минут 10 -15.Следить,чтобы не пригорела. Можно, пожеланию же добавить 100 гр. фарша. Правда, это будет уже не совсем овощное блюдо. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА

  Грибы измельчить не слишком мелко. Масло растопить на сковороде и положить туда грибы. Тушить минут 10 при помешивании. Затем загрузить мелко порезанный лук, опять перемешать и влить сливки. Посолить и накрыть крышкой и довести до готовности ещё минут 10-15. Можно добавить растолченный зубчик чеснока.
  Это блюдо можно подавать как самостоятельное. А можно с макаронами на гарнир. Или же как "макароны по-флотски", с грибами вместо мяса.
   ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

  Вымытые грибы порезать соломкой.Лук мелко нашинковать.Положить эти продукты в сковороду с разогретым маслом. Обжарить в течении 10 мин.Затем загрузить промытый рис
  Тушить под крышкой до готовности риса примерно 20 мин.Перед окончанием этого процесса присолить,поперчить,добавить чеснок (по желанию).
   Вместо вешенок можно использовать и шампиньоны.
  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

  Картофель очистить, вымыть, слегка просушить салфеткой. Натереть на крупной терке. Выкладывать большой ложкой на сковороду с разогретым растительным маслом. Жарить с двух сторон до золотистой корочки. Выложить на тарелку, застеленную бумажной салфеткой, чтобы убрать лишнее масло. Присолить.
 Переложить на тарелку в которой будете подавать на стол. Посыпать натертым сыром, пока драники горячие. Сыр слегка расплавится. Украсить зеленью по желанию.
 Заметьте !Если в натертый картофель добавить сырое яйцо и специи,то вкус блюда немного изменится.
 ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!